Receta de Sopa de verduras y ternera

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras y ternera?

Para preparar la sopa de verduras y ternera, tendremos que cortar en dados la carne y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

En una olla pondremos el litro de caldo de verduras y añadiremos la patata pelada y troceada, el apio troceado, el nabo pelado y picado y el puerro troceado. También añadiremos un poco de aceite de oliva y un poco de sal y de pimienta negra molida.

Tras veinte minutos de cocción, tendremos que agregar la carne a la sopa de verduras y ternera, y dejaremos cocer durante otros veinte minutos a fuego medio.

Antes de servir la sopa de verduras y ternera tendremos que comprobar que está bien de sal y de pimienta y que la carne esté bien cocida.

Foto orientativa: Bokchoi

Consejos del autor para hacer Sopa de verduras y ternera:

Si queremos dar una textura crujiente al plato, simplemente tenemos que agregar unos picatostes cuando los llevemos a la mesa.

Al saltear los dados de ternera podemos agregar un poco de salsa de soja, de esta forma el sabor de la sopa de verduras y ternera adquirirá un toque asiático muy rico.